La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

12 juillet 2008

Pains au chocolat dodus et faciles

           J'ai encore "chipé" une recette chez mimine !! Ben oui, quand ça a l'air bon, il faut tenter ! Et puis mes enfants me réclament tout le temps mes chocolatines, mais comme c'est long à faire, je ne peux les faire en semaine. Alors, lorsque j'ai vu cette recette de pains au chocolat, j'ai succombé : pas de pâte feuilletée mais une pâte à brioche vite faite en map ! Alors là, pas de quoi se priver, c'est rapide, simple, et faisable même en semaine !!     ... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Brioche à la vanille des îles

           Je vous propose aujourd'hui une délicieuse brioche à la vanille des îles. Cette brioche est vraiment très légère, la mie est souple et le goût à la hauteur de ses promesses. Il va s'en dire que nous l'avons adoré, et vu la vitesse à laquelle elle a été dévoré, je pense qu'elle va devenir un classique à la maison.            Par contre, j'ai eu un petit problème dans le four ! Ma brioche a tellement gonflée, qu'elle s'est retrouvée... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Mes premières chocolatines

Chocolatines ou pains au chocolat, l'appellation varie en fonction des régions. Chez nous ce sont des chocolatines. Mais peut importe leur nom, je suis fier de vous les montrer. Qu'elle fierté j'ai ressenti lorsque je les ai sorti du four ! Une véritable autosatisfaction !!Mes enfants avaient invité des copains, et elles ont eu un véritable succès. Elles ont été dévoré à la vitesse de l'éclair, en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire !! Allez, pour une fois je vais vous le dire : je suis une "super maman !!". Ben quoi... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Chinois à la crème d'amende et aux pépites de chocolat

Mon premier chinois Depuis le temps que je salivais devant tous ces chinois aux parfums variés, voilà que moi aussi je m'y suis mise. Lorsque j'ai vu celui-ci chez Karine, du blog Aux portes du Paradis, je n'ai pu résister. Vous trouverez la recette chez elle.Ce chinois à la crème d'amende et aux pépites de chocolat est vraiment délicieux. Il y a juste un quick, c'est que le mien est légèrement trop cuit. J'ai pourtant surveillé le temps de cuisson, mais comme tous les fours sont différents, les temps donnés par karine... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Petits pains hérisson au lait de soja

Voici des petits pains en forme "hérissons" qui ne manqueront pas de régaler vos petits pirates en herbes !!Une petite fournée avant l'heure du gouter, et voilà  un joyeux "4heures" qui rendra leur force à nos chérubins après une dure journée sur les bancs de l'école !! C'est petits pains sont moelleux à souhait, avec une mie aérée bien alvéolée et fileuse. A vrai dire, c'est une merveille !! Ingrédients : 400g de farine t45 (j'ai utilisé de la farine spécial pain ou pain au lait) grains... [Lire la suite]
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21 février 2008

Mes premiers beignets

Des petits plaisirs, il y en a des tas, des gourmandises à l'état pur !! Mais alors, les beignets sont ceux que j'apprécie le plus !!Une gourmandise que l'on fourre selon ses humeurs du jour, de ses goûts. Lorsque je mange un beignet, j'entends le clapotis des vagues, je sens l'eau de mer !! Pourquoi me direz-vous ? parce que les beignets je les apprécie à la plage, après une bonne baignade ou lors de la fraîcheur d'un soir d'été pendant une ballade. Alors voilà le soleil qui pointe son nez généreusement un mois de Février, qui... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

Petits pains au lait et pépites choco

Ces petits pains au lait et pépites choco sont directement sortis du blog de Lisbeth. Et oui, je suis une fan de ces viennoiseries !! comment peut-on résister en regardant ces photos ? J'ai juste rajouté du sucre en grains que je rêvais d'utiliser, mais que je ne trouvais pas chez moi. Alors ma bonne fée lisbeth m'en a très gentillement envoyé. Merci à toi ma tite Lisbeth !! D'ailleurs, il va falloir que je vous mette une photo du blogcolis qu'elle m'a envoyé, car j'ai été très gâté. Et oui, le pére noël est passé avant... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

pains au raisin

Lorsque Lisbeth a posté sa recette de petits pains au raisin, j'ai immédiatement su que je devais la tester !! Qu'elle bonne idée m'en a pris ! ils sont terribles.  Moelleux a souhait. Je crois que cette recette de viennoiserie va devenir un grand classique chez moi. Alors, surtout n'hésitez pas à visiter son blog, et surtout à tester ses supers recettes, dont cette fameuse recette de pains au raisin, vous ne serez pas déçus !! Par contre, un petit mot à l'intention de lysbeth, quand tu passeras me voir : j'ai... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

Brioche au jus d'orange frais et raisin secs

Pour le petit déjeuner de ce matin, j'avais envie d'une brioche vitaminée. Une de celle qui vous donne assez d'énergie pour tenir jusqu'à midi. Alors me voilà plongée dans mon livre, à chercher la recette qui me régalera. Déception !! Aucune recette de mon livre ne correspondaient à ce que je souhaitais !! Qu'à cela ne tienne, je vais alors faire "ma" brioche. Oui mais voilà, comment, quoi ? Je n'avais encore jamais inventé de recette !! J'ai passé, hier aprés-midi, un bon moment à réfléchir aux... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

Brioche tradition

Non mais quelle tête en l'air !!!! je vous mets la photo de la brioche tradition et je ne vous mets même pas la recette !!! Pffffffff, allez on va se faire pardonner !! Brioche tradition Ingrédients : 350g de farine T45 10ml de crème fraîche 3 oeufs 125g de beurre 1 c.s d'eau de fleur d'oranger 1 zeste d'orange ou de citron 1/2 c.c de sel 12g de levure fraîche Recette : Battre les oeufs en omelette, incorporez le sel et mettez dans la cuve Ajoutez la crème fraîche, l'eau de fleur d'oranger et... [Lire la suite]
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