La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

29 avril 2008

Blanc-manger aux fraises

Voici un dessert tout frais, tout doux, un dessert de saison qui ravira toute la famille (ou les amis lorsque l'on reçoit). Il n'est pas nécessaire d'être un cordon bleu pour le réaliser. Il est simple à préparer. La seule difficulté réside dans le fait de ne pas manger les fraises avant de les incorporer à l'appareil à blanc-manger !! Pour le lait d'amande : 50 cl de lait 100g d'amandes mondées 170g de sucre en poudre 2 gouttes d'extrait d'amandes amères Pour le blanc-manger : 25 cl de lait 4 feuilles... [Lire la suite]
Posté par lynou40 à 21:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

14 avril 2008

Verrines façon bavarois choco-framboise

Voici un dessert tout frais, tout en douceur. J'avais envie d'un bavarois, mais nos amis reçus samedi ne sont pas fan de gâteaux. J'ai donc décidé de faire quand même mon bavarois, mais de la mettre en verrine. De la sorte, ce dessert n'apparait pas comme un gros gâteau, et se fait plus léger après un bon repas. J'ai repris ma recette du bavarois chocolat-poire, ici j'ai remplacé la génoise par des biscuits cuillères émiéttés grossièrement, puis la poire par de la framboise. Montage : Au fond de votre verrine, mettre une... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Tiramisu choco-kiwi

Ma voisine cultive les kiwis, une variété française qu'elle essaie de remettre au goût du jour avec l'aide de sa coopérative. Alors, évidemment, je les achette chez elle. Ils sont bien meilleur, et surtout bien moins cher du fait qu'il n'y a pas d'intermédiaire. Les kiwis apportent beaucoup de vitamines. Mes enfants en sont fans, et adorent les dévorer au petit déjeuner. Mais il y a tellement de façon de les préparer, pourquoi s'en priver. Donc mon dernier dessert était un tiramisu choco-kiwi. Un délice, une pur... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

Tiramisu tout choco

Tiramisu tout choco Voilà un dessert gourmand à tomber par terre !!! Pour les amateurs de tiramisu au chocolat, comme mes enfants !! Ingrédients : 250g de mascarpone 2 oeufs 50g de sucre 3 c.s de cacao amer 30 biscuits cuillère 20cl de café fort (j'ai utilisé pour cette recette du chocolat au lait car mes enfants n'aiment pas le café) Recette : Travaillez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone puis 2 c.s de cacao. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez la crème. Trempez 15... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Verrines de fruits exotiques

Voilà, j'avais envie d'un dessert bien gourmand, frais, et surtout vite fait ! Alors en fouillant dans mon frigo et mes placards, j'avais tout ce dont j'avais besoin pour des verrines aux fruits exotiques. Ce fut un vrai régal, bien frais, que nous avons beaucoup apprécié aprés de la dinde aux curry jaune et lait de coco. Ingrédients (pour 4 verrines) 350g de fromage blanc 200g de mascarpone 4 boudoirs à la cuillère (1 par verrine) une boîte de fruits exotiques (trouvée chez France Asia) Des amendes éffilées ... [Lire la suite]
Posté par lynou40 à 12:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]