La cuisine des papilles

12 octobre 2007

Plateau télé

Un ptit plateau télé Il y a des soirs ou l'on n'a pas forcément envie de cuisiner. Donc un ptit plateau télé est l'occasion de faire de bons croques monsieurs, accompagnés d'une salade verte. En toute simplicité ! Pain de mie beurre gruyére jambon béchamelle...

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11 octobre 2007

Siphon

Bonjour à toutes et tous , Alors hier j'ai enfin trouvé mon siphon. Je l'ai acheté en 0.50L. Depuis le temps que j'en révais !!! Donc dans l'aprés-midi, me voilà prête pour enfin l'essayer. Et là, CATASTROPHE !!!!!!!!!!!!!!!!!! J'ai utilisé 3 cartouches,...

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10 octobre 2007

Crumble aux figues

Crumble aux figues Un ptit dessert rapidos, quand on n'a pas envie de cuisiner !! Il a suivi mes pommes de terre sautées et légumes croquants. Ainsi, un bon petit repas fait avec beaucoup de fénéantise !!! Ingrédients : Pâte à crumble : 200g de farine,...

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10 octobre 2007

Pommes de terre sautées et légumes croquants

Pommes de terres sautées et légumes croquants Voilà un plat tout simple, vite fait, qui fait voyager au coeur de l'espagne !! Un vrai délice, alliant le fondant des pommes de terre et le croquant des légumes. A manger sans modération !! Ingrédients :...

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7 octobre 2007

Tranches d'onglet 'texas"

TRANCHE D'ONGLET "TEXAS" Aujourd'hui le soleil n'est pas au rendez-vous mais il fait doux dehors, alors nous décidons de profiter encore de la terrasse avant que le froid n'arrive. Comme nous déjeunons au jardin, autant faire une plancha. Je décide donc...

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7 octobre 2007

Poêlée de St Jacques à la tomate séchée et romarin

NOIX DE JACQUES A LA TOMATE SECHEE ET ROMARIN Pour ce midi, je voulais faire une poêlée de Saint Jacques au safran. Donc hier soir je sors mes st jacques du congél, et hoooooooooooo !!!!!!!!!! Quésako ????????? Je regarde de plus prêt et flûte !!!!!!!!!!!!...

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6 octobre 2007

Tarte à la rubarbe meringuée

TARTE A LA RUBARBE MERINGUEE Voilà une variante de la tarte à la rubarbe classique. Hier aprés-midi je recevais belle-maman pour le café. Café, d'accord, mais........... café gourmand c'est encore mieux !! Alors je réfléchis ! Que vais-je faire comme...

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6 octobre 2007

Lapin aux pruneaux

LAPIN AUX PRUNEAUX Hummmmm, quelle recette alléchante !! J'adore le lapin, et je le préfère cuisiné en sauce. Donc marier le sucré-salé du lapin et des pruneaux est exquit !!! Ingrédients 1 lapin 30g de beurre 1 c.s d'huile 1 oignon 1 bouquet garni 500g...

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6 octobre 2007

Tarte à la rubarbe

TARTE A LA RUBARBE Une tarte toute simple, sans chichi, mais délicieuse. Vite faite, pas besoin d'être un cordon bleu pour la faire !! Alors vite, à vos fourneaux.......... Ingrédients : Pâte brisée : 150g de farine 2 oeufs 4 c.s de sucre 60g de beurre...

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6 octobre 2007

Brioche tradition

Non mais quelle tête en l'air !!!! je vous mets la photo de la brioche tradition et je ne vous mets même pas la recette !!! Pffffffff, allez on va se faire pardonner !! Brioche tradition Ingrédients : 350g de farine T45 10ml de crème fraîche 3 oeufs 125g...

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6 octobre 2007

Une brioche fort gourmande

Avis à tous les gourmands !! Voici LA brioche à ne pas manquer !! La recette est tirée de mon nouveau livre : "le meilleur de la machine à pain, 70 recettes incontournables" de Marie JOLY. C'est la 1ère fois que je teste cette recette, et je peux vous...

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6 octobre 2007

Premiers cèpes

Bonjour à toutes le papilles, Alors aujourd'hui, je vais vous montrer la première cueillette de cèpes de la saison. Il y a aussi un peu de giroles, mais mon fils les a cueillit trop petits !! Mais bon, il n'en ai pas peu fiert !! Quelques cèpes et giroles...

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5 octobre 2007

Tagliatelles au saumon

Une envie de poisson, mais pas de cuisiner ? Alors voici la recette qu'ils vous faut !! LES TAGLIATELLES AU SAUMON Toute ma famille adore !! C'est vite fait, vite cuit, et surtout pratique lorsque l'on est en panne d'idées ou bien pressé, fatigué de sa...

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2 octobre 2007

Bavarois à la framboise

La semaine dernière, j'ai eu une furieuse envie de manger un gros gâteau, un de ceux qui nous font saliver quand on les voient !! Alors, mercredi dernier, ni une ni deux, me voilà à mes fourneaux. J'ai choisi un bavarois à la framboise, pour perdurer...

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2 octobre 2007

Verrines de fruits exotiques

Voilà, j'avais envie d'un dessert bien gourmand, frais, et surtout vite fait ! Alors en fouillant dans mon frigo et mes placards, j'avais tout ce dont j'avais besoin pour des verrines aux fruits exotiques. Ce fut un vrai régal, bien frais, que nous avons...

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1 octobre 2007

Site en cours de création

Bonjour à toutes les papilles, Toute nouvelle venue dans la blogosphère culinaire, j'espère passer de très bons moment en votre compagnie. Je m'éfforcerai de vous proposer des recettes variées, gouteuses, équilibrées, qui j'espère vous plairont Par contre...

Posté par lynou40 à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2007

La cuisine des ptites papilles

Vous trouverez, dans La cuisine des ptites papilles, les recettes de mes loulous. C'est la catégorie des enfants. Entrées - Salade de concombre et crevettes - Salade de légumes et son oeuf mollet Plats - Pizza jambon-fromage-champigons Desserts - Brochettes...

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1 octobre 2007

Mes tests de cuisine moléculaire

Mes tests de cuisine moléculaire - Caviar de fruits rouges --- -

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1 octobre 2007

Pains et viennoiseries

PAINS - Pain à la farine des kamuts - Petits pains à la farine des kamut et graines de pavot - Pains de nos campagne - Pain d'épeautre - Pain au tofu et flocons d'avoine - Pain multi-céréales express - Mes premières baguettes - Pain de campagne VIENNOISERIES...

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1 octobre 2007

Gateaux et gourmandises

GATEAUX - Clafoutis aux cerises - Fondant au chocolat et son coeur framboise - Marbré cacao/pandan - Muffins à la crème au caramel au beurre salé et noix de macadamia - Mini-cake pomme-vanille - Madeleines à la bergamote - Bavarois chocolat-poire - Gâteau...

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