La cuisine des papilles

9 décembre 2007

Gratin dauphinois

Il y a des soirs ou l'envie de plats bien chaud, des plats qui tiennent au ventre, se fait plus pressante !! C'est pourquoi je me suis préparée un gratin dauphinois. J'adore ce plat très "hivernal", simple, et très convivial à la fois. Le présenter sur...

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8 décembre 2007

pains au raisin

Lorsque Lisbeth a posté sa recette de petits pains au raisin, j'ai immédiatement su que je devais la tester !! Qu'elle bonne idée m'en a pris ! ils sont terribles. Moelleux a souhait. Je crois que cette recette de viennoiserie va devenir un grand classique...

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5 décembre 2007

Tajine express à ma façon

Dernièrement, en faisant mes courses, des boulettes de viandes à la marocaine m'avaient fait de l'oeil. J'en ai donc acheté, pour goûter. Et pour être honnête avec vous, je me suis aussi dit : tiens, un bon plat en perspective sans trop de boulot !! Pour...

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4 décembre 2007

Mousse au chocolat

Me voilà de retours aprés un week-end très mouvementé et un début de semaine sur les chapeaux de roues!! Je n'ai rien concocté de particulier, bien trop fatiguée le soir pour m'y mettre !! pourtant j'adore cuisiner, mais là, j'avoue que le peux d'énergie...

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29 novembre 2007

Délice de satan

Mon homme vient de souffler ses 40 bougies. C'est pourquoi je tenais absolument à lui confectionner un bon et gros gâteau, plein de chocolat et de crème. Mais je n'avais que très peu de temps pour le réaliser. J'ai donc trouvé cette recette dans un petit...

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28 novembre 2007

C'est avec beaucoup de plaisir et de fierté que

C'est avec beaucoup de plaisir et de fierté que je recois cette récompense. Je ne pensai jamais faire partie des récompensés, vu le jeune âge de mon blog, 2 mois seulement !! Cela me rends d'autant plus fiert que j'ai l'impression d'avoir enfin ma place...

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27 novembre 2007

Gratin de courgette au riz et parmigiano reggiano

J'adore les gratins, l'hiver. Ces plats ont le pouvoir de réchauffer les coeurs et les corps. Les gratins nous laissent la possibilité de les préparer selon notre humeur du moment, selon ce que l'on a dans le frigo. Des légumes aux pâtes, en passant par...

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26 novembre 2007

Crème brulée à l'orange et au safran

Il y a des blogs qui nous offrent des recettes merveilleuses, ainsi que des photos superbes qui les accompagnent. Des fois, rien qu'avec une photo et le nom de la recette, on sait déjà qu'on la fera sans même avoir lu les ingrédients. Et c'est à ce moment...

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25 novembre 2007

Poulet sauté au pamplemousse

Je feuilletais des vieux magazines lorsque je suis tombée sur cette recette, qui, je dois dire, m'a interpellé !! Les ingrédients me plaisaient beaucoup et la présentation me donnait l'eau à la bouche. Je note les ingrédients sur ma liste de courses,...

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23 novembre 2007

Rôti de porc aux pommes

Voilà un classique vu et revu, mais tellement bon que pourquoi s'en priver ? Il est tout simple à préparer, mais ses saveurs sucrées-salées le rendent gourmand !! Et puis, à lui seul, il regroupe protéines, féculents et vitamines. Une composition intéressante...

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21 novembre 2007

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Le mercredi aprés-midi, c'est pâtisserie. Mes enfants avaient une furieuse envie de cookies avec un bol de lait chocolaté pour leur goûter. Qu'à cela ne tienne, on va faire une fournée de cookies. Je farfouille dans mes recettes, et je me souviens que...

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21 novembre 2007

Brioche au jus d'orange frais et raisin secs

Pour le petit déjeuner de ce matin, j'avais envie d'une brioche vitaminée. Une de celle qui vous donne assez d'énergie pour tenir jusqu'à midi. Alors me voilà plongée dans mon livre, à chercher la recette qui me régalera. Déception !! Aucune recette de...

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20 novembre 2007

Brochettes de lottes au lard, sauce soja

La lotte est un de mes poissons préféré. Je le trouve vraiment très raffiné, gouteux, et il se prête à merveille à différente préparation. J'ai choisi, Dimanche, de le préparer en brochette. C'est une recette qui me vient de ma mère. Mes parents habitent...

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19 novembre 2007

Aumonières de crevettes et noix de St Jacques safranées au gingembre

J'avais envi, pour mon repas dominical, d'un repas un peu festif. Je me suis donc tournée vers des aumonières de crevettes et noix de St Jacques. Je ne me suis pas trompée dans mon choix, ce fut un vrai régal. J'ai eu, cependant, un petit soucis lors...

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17 novembre 2007

Pirojkis

Voilà un bien grand nom pour des choses si simple !! De petits feuilletés fourrés viande ou légume. Mais c'est tellement bon, que ça se laisse manger sans faim !! Vous pouvez également les servir pour l'apéritif, ils sont tout petits mais divin !! Ingrédients...

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16 novembre 2007

Muffins chocolat et pépites de chocolat

Voilà de délicieuses petites gourmandises qui réjouiront petits et grands, à l'heure du goûter ou tout simplement au petit déjeuner. J'avoue, je suis en pleine période "muffins", mais c'est si bon et si simple ! De plus, on peut varier les plaisirs en...

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15 novembre 2007

dinde au curry et lait de coco, riz thaï parfumé

J'avais envie de ce plat depuis un moment déjà, n'ayant jamais fait de cuisine à base de pâte de curry. Me voilà donc partie acheter mon curry jaune, selon indiquée sur la recette. Pendant qu'il mijotait, une délicieuse odeur se répandait dans toute la...

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13 novembre 2007

Petit jeux concours

Aujourd'hui, pas de recettes. Juste un billet pour vous parler de mon inscription à un concours de photos culinaires. Ce petit jeux des plus belles photos culinaires est organisé par Edith, du blog "mes tables de fêtes" Celà fait un moment que je regarde...

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12 novembre 2007

Roulé au kiwi

Tous les ans, pour le 11 Novembre, l'association des parents d'élèves de mon village organise une vente de gâteaux au profit de la caisse des écoles. Chaque famille est conviée à confectionner un gâteau ou deux, et de le déposer pour la vente. Ensuite,...

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8 novembre 2007

Tea-cake

Ma fille adore faire de la pâtisserie. Voilà un de ces gâteaux, qu'elle a confectionné hier aprés-midi : le Tea-cake. C'est une recette de sa revue préférée JULIE. En tout cas une chose est sûr, c'est que du haut de ces 9ans, la relève est assurée, vous...

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