La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

13 juin 2008

Cari de crabe aux moules et aux gambas

               Je suis toujours dans ma période poissons et crustacés. Qu'est-ce que c'est bon ! Je suis en train d'en faire une cure, et je ne m'en lasse pas. Hier je vous disais qu'en passant chez mon poissonnier, j'y avais trouvé de beaux crabes. Et voilà le sort que je leur ai réservé : un cari de crabe aux moules et aux gambas.             J'ai trouvé cette succulente recette chez plume d'argent, du  blog Mon île ma passion. A la... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Filet de daurade sauce moutarde

            Depuis quelques jours, je suis lassée de la viande et je n'ai envi de cuisiner que du poisson. Mais pas n'importe lequel. Du poisson fin, gouteux, un poisson que l'on peut cuisiner et qui se tient bien. Alors hier soir après le boulot, me voilà partie chez mon poissonnier. J'y ai trouvé de très beau filet de daurade et des beaux crabes. Je vous parlerez plus tard du sort de mes crabes !            Un oeil dans le frigo, et c'est partie... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Yaourts à la vanille

            Ca y est, je viens d'acquérir ma yaourtière. Depuis le temps que je salivais devant tous vos yaourts gourmands, moi aussi je vais pouvoir y gouter maintenant !            Pour ma première tournée, j'ai choisi un yaourt à la vanille. Un grand classique, mais pour le premier, j'ai choisi la prudence. Je voulais voir ce que donne la consistance. Au final, je suis super contente de mon achat, ma yaourtière va chauffer !! Ce yaourt est... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Encore un tag

        je viens d'être de nouveau taguée par mariondom du blog Mes recettes gourmandes. Je participe à ce tague car je n'ai pas fait celui-ci. Je remercie marion. 6 questions qui n'ont rien à voir avec la cuisine Le but : Répondre à 6 questions, et passer la main à 6 blogueuses. C'est parti : Ma couleur préférée : le vert principalement, mais c'est suivant l'humeur du jour, je porte rarement de noir Matière préférée : La glaise. Les cours de poterie me manquent Odeurs préférées : une brioche qui... [Lire la suite]
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10 juin 2008

PETITE RECTIFICATION

Je tiens à apporter une petite rectification sur la recette de la brioche à la vanille des îles. En effet, je viens de me rendre compte que je me suis trompée dans la farine. Il ne faut pas utiliser de la t55, mais de la farine spéciale pain ou brioche. De plus il faut ajouter 40g de sucre et 70g de beurre au lieu de 40g. Je ne sais pas ce qu'il sait passé, je me demande si je n'ai pas mélanger deux pages de mon livre pour retranscrire la recette. Je tiens également à m'excuser pour cette erreur, ainsi que du désagrément pour... [Lire la suite]
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08 juin 2008

Brioche à la vanille des îles

           Je vous propose aujourd'hui une délicieuse brioche à la vanille des îles. Cette brioche est vraiment très légère, la mie est souple et le goût à la hauteur de ses promesses. Il va s'en dire que nous l'avons adoré, et vu la vitesse à laquelle elle a été dévoré, je pense qu'elle va devenir un classique à la maison.            Par contre, j'ai eu un petit problème dans le four ! Ma brioche a tellement gonflée, qu'elle s'est retrouvée... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Confiture fraise-kiwi-rubarbe

           Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne confiture maison, à tartiner au ptit déj sur un pain fait maison, lui aussi.Nous sommes dans la pleine saison des fraises, alors autant en profiter pour confectionner ses pots de confiture que l'on retrouvera tout l'hiver. Ma fille est une grande fan de confiture de fraise. Elle l'adore ! Et pour varier les plaisirs, j'ai décidé d'y ajouter des kiwis et de la rhubarbe. Cela donne une confiture pleine de saveurs, l'acidité de la rubarbe se marie... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Cake aux saucisses de strasbourg et gouda

           Il y a des soirs ou vraiment je n'ai pas envi de cuisiner, pas vous ? Alors, pour changer des pizzas, croques et compagnie, j'ai préparé ce cake salé hier soir. Il a remporté un grand succès chez moi. Simple, gouteux et rapide, voilà un repas du soir vite fait, accompagné d'une salade verte. 200g de farine 4 oeufs 75g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 2 cs bombées de parmesan 2 brins de persil 6 brins de ciboulette ciselée 6 cs de lait 1 cc de... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Salade de concombre et crevettes - pizzas jambon champignons et fromage

Voilà, la nouvelle rubrique vient de démarrer : la cuisine des ptites papilles. Aujourd'hui, je vous propose la cuisine de Jérémy, qui nous a concocté ce midi une salade de concombre et crevettes en entrée, ainsi que de délicieuses pizzas jambon-champignons-fromage comme plat. Par contre, il faudra attendre demain pour le dessert, car le pauvre, il n'est pas du tout organisé pour le moment et n'a pas eu le temps de nous faire le dessert qu'il avait choisi ! un crumble banana-coco. Comme il était un peu déçu, il nous a demander s'il... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Nouvelle catégorie

Mes loulous d'amour, en me voyant, ont décidé de se lancer dans la cuisine. Ils sont très gourmands (on se demande pourquoi ?) Alors j'ai décidé de leur faire une place sur mon blog, et de créer une catégorie : la cuisine des loulous. A chaque recette son auteur. Donc il y aura Laurine, ma louloutte de 10 ans, et Jérémy, mon amour  de 13 ans. Ce ne sera pas la cuisine de Thierry MARX, mais vu leur âge je suis très fier d'eux. Je pense que vous comprendrez pourquoi,  !!Je pense que les recettes des loulous ne seront pas... [Lire la suite]
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