La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

01 octobre 2007

Verrines sucrées-salées

VERRINES SUCREES : - Blanc-manger aux fraises - Verrines façon bavorois choco-framboise - tiramisu choco-kiwi - tiramisu tout choco - verrine de fruits exotiques VERRINES SALEES - Verrines d'avocat au saumon et crevettes
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01 octobre 2007

Légumes et accompagnements

LEGUMES - courgettes rondes farcies - Gratin de courgettes au riz et permigiano rezziano - Millefeuille de riz rouge aux courgette et son oeuf mollet, mousseline de courgette/chou-fleur au wasabi - Petites flans de légumesACCOMPAGNEMENTS - Quinoa citronné au carottes et courgettes caramélisées au sirop d'érable - Ecrasé de pomme de terre à la fève tonka - Gratin de pomme de terre à la vache qui rit au chèvre et romarin - Gratin dauphinois - Pomme de terre sautées aux légumes croquants QUICHES -... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Index des poissons et crustacés

POISSONS - Daurade aux légumes - Brochettes de lotte au lard, sauce soja - Filet de cabillaud et sa julienne de légumes au citron vert en papillotes, quinoa aux lentilles corailles - Tagliatelles au saumon - Filet de daurade sauce moutardeCRUSTACES : - Cari de crabe aux moules et aux gambas - Poêlée de Saint Jacques à la tomate séchée et romarin     
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01 octobre 2007

Index des viandes et volailles

VIANDES :AGNEAU - Souris d'agneau aux oignons et au safran - Tajine d'agneau au légumes--PORC - Roti de porc aux pommes -Albondigas - Saucisses aux lentilles   BOEUF - Boeuf bourguignon - Tranche d'onglet "texas" - Tajine vite fait aux boulettes de boeuf - Tajine express à ma façon - Nouilles sautées au boeuf - Pot-au-feu VOLAILLES :POULET -Poulet à l'ananas - Poulet Basquaise - Poulet au chorrizo - Poulet à la noix de coco et à la mangue -... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Index des recettes Bar à salades et plancha

BAR A SALADES : - Salade de tomates au boulgour------ PLANCHA : - Roulés de filet mignon bardés - Sardines au vinaigre balsamique - Thon à la plancha  
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01 octobre 2007

Index des Entrées et mises en bouche

Mises en bouche : - Bouchées surprise au saumon - Coussins croustillants aux oignons - Iles flottantes à la carottes- Madeleines salées au crevettes et tomates séchées - Rougail de tomates à l'orange et aux anchois - Cannelons de courgettes à la crème au crabe - Noix de Saint Jacques au confit d'agrumesEntrées :  - Gambas au punch- Aumônières de crevettes et noix de St Jacques safranées au gingembre- Pirojkis - Crevettes sautées au gingembre , caramélisées au miel et au soja   ... [Lire la suite]
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