La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

21 novembre 2007

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Le mercredi aprés-midi, c'est pâtisserie. Mes enfants avaient une furieuse envie de cookies avec un bol de lait chocolaté pour leur goûter. Qu'à cela ne tienne, on va faire une fournée de cookies. Je farfouille dans mes recettes, et je me souviens que j'avais acheté un pot de beurre de cacahuète lors de ma dernière visite au supermarché asiatique. N'ayant pas de recette à base de beurre de cacahuète, je surfe sur différents blogs pour trouver mon bonheur, et soudain, c'est là que je le trouve !! Chez Minouchka. Un régal... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

Brioche au jus d'orange frais et raisin secs

Pour le petit déjeuner de ce matin, j'avais envie d'une brioche vitaminée. Une de celle qui vous donne assez d'énergie pour tenir jusqu'à midi. Alors me voilà plongée dans mon livre, à chercher la recette qui me régalera. Déception !! Aucune recette de mon livre ne correspondaient à ce que je souhaitais !! Qu'à cela ne tienne, je vais alors faire "ma" brioche. Oui mais voilà, comment, quoi ? Je n'avais encore jamais inventé de recette !! J'ai passé, hier aprés-midi, un bon moment à réfléchir aux... [Lire la suite]
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20 novembre 2007

Brochettes de lottes au lard, sauce soja

La lotte est un de mes poissons préféré. Je le trouve vraiment très raffiné, gouteux, et il se prête à merveille à différente préparation. J'ai choisi, Dimanche, de le préparer en brochette. C'est une recette qui me vient de ma mère. Mes parents habitent en Bretagne, dans un petit port de pêche, et le poisson, ils connaissent !!! D'ailleurs, la plupart de mes recettes de poisson proviennent du classeur de maman. Merci à toi ! Puisque je suis lancée, je voudrai la remercier car c'est elle qui m'a transmit la passion pour la... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Aumonières de crevettes et noix de St Jacques safranées au gingembre

J'avais envi, pour mon repas dominical, d'un repas un peu festif. Je me suis donc tournée vers des aumonières de crevettes et noix de St Jacques. Je ne me suis pas trompée dans mon choix, ce fut un vrai régal. J'ai eu, cependant, un petit soucis lors de la sortie du four. Le fond de mes aumonières c'est cassé, rendant ainsi ma présentation entachée !! Dommage !! Aprés mes aumonières, ont suivi des brochettes de lottes sauce soja. Ce fut encore un régal, mais je vous en parlerai lors d'un prochain billet. ... [Lire la suite]
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17 novembre 2007

Pirojkis

Voilà un bien grand nom pour des choses si simple !! De petits feuilletés fourrés viande ou légume. Mais c'est tellement bon, que ça se laisse manger sans faim !! Vous pouvez également les servir pour l'apéritif, ils sont tout petits mais divin !! Ingrédients :(6-8 pers) 500g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Pour la farce à la viande : 1 oignon aché 250g de viande (porc, boeuf, poulet,.....) 1 c.s d'aneth haché 20g de beurre sel, poivre Pour la farce au chou : 5 belles feuilles de chou 3... [Lire la suite]
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16 novembre 2007

Muffins chocolat et pépites de chocolat

Voilà de délicieuses petites gourmandises qui réjouiront petits et grands, à l'heure du goûter ou tout simplement au petit déjeuner. J'avoue, je suis en pleine période "muffins", mais c'est si bon et si simple ! De plus, on peut varier les plaisirs en confectionnant des muffins aux parfums différents, en laissant libre court à notre imagination. Simple, rapide, quoi de mieux pour faire plaisir aux siens ? Ingrédients : 300g de farine 100g de sucre 4 c.s de chocolat van houten 2 c.c de levure chimique ... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

dinde au curry et lait de coco, riz thaï parfumé

J'avais envie de ce plat depuis un moment déjà, n'ayant jamais fait de cuisine à base de pâte de curry. Me voilà donc partie acheter mon curry jaune, selon indiquée sur la recette. Pendant qu'il mijotait, une délicieuse odeur se répandait dans toute la maison, et ma famille de dire : "hummmm ça sent bon, c'est prêt quand ?" J'étais déjà très contente de ce choix, vu l'enthousiasme des miens. Maintenant il n'y avait plus qu'à attendre le moment de pouvoir enfin passer à table et savourer ce plat qui embaumait... [Lire la suite]
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13 novembre 2007

Petit jeux concours

Aujourd'hui, pas de recettes. Juste un billet pour vous parler de mon inscription à un concours de photos culinaires. Ce petit jeux des plus belles photos culinaires est organisé par Edith, du blog "mes tables de fêtes" Celà fait un moment que je regarde ces concours, sans jamais oser me lancer. Pourquoi ? Je n'en sais trop rien. Par peur du ridicule, face à des consoeurs d'un talent remarquable et effrayant peut-être ! Face à des cuisinières toutes aussi talentueuses les unes que les autres, que ce soit en... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Roulé au kiwi

Tous les ans, pour le 11 Novembre, l'association des parents d'élèves de mon village organise une vente de gâteaux au profit de la caisse des écoles. Chaque famille est conviée à confectionner un gâteau ou deux, et de le déposer pour la vente. Ensuite, la vente est ouverte à tout le monde. L'argent ainsi récolté va directement dans la caisse des écoles, en début d'année, et sert aux achats de fournitures scolaires, aux sorties cinéma, du bus, ........... Alors cette année, j'ai confectionné une tarte aux pommes à la... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

Tea-cake

Ma fille adore faire de la pâtisserie. Voilà un de ces gâteaux, qu'elle a confectionné hier aprés-midi : le Tea-cake. C'est une recette de sa revue préférée JULIE. En tout cas une chose est sûr, c'est que du haut de ces 9ans, la relève est assurée, vous ne trouvez pas ? Elle a tenu à faire elle-même la photo, pas si mal hein ! Je trouve qu'il ressemble à s'y méprandre à celui d'Audrey, le cake au carambar. Mais, non, pas de carambar, mais du thé, comme son nom l'indique. Ma fille vous dit : "y'a pas longtemps... [Lire la suite]
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