La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

09 décembre 2007

Gratin dauphinois

Il y a des soirs ou l'envie de plats bien chaud, des plats qui tiennent au ventre, se fait plus pressante !! C'est pourquoi je me suis préparée un gratin dauphinois. J'adore ce plat très "hivernal", simple, et très convivial à la fois. Le présenter sur la table encore tout fumant, et planter son premier coup de fourchette dedans, avec ses pommes de terre mélées à la crème ! hummm on y succombe tous !! Ingrédients : 1kg de pommes de terre 1 gousses d'ail crème fraîche lait sel, poivre et noix de... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

pains au raisin

Lorsque Lisbeth a posté sa recette de petits pains au raisin, j'ai immédiatement su que je devais la tester !! Qu'elle bonne idée m'en a pris ! ils sont terribles.  Moelleux a souhait. Je crois que cette recette de viennoiserie va devenir un grand classique chez moi. Alors, surtout n'hésitez pas à visiter son blog, et surtout à tester ses supers recettes, dont cette fameuse recette de pains au raisin, vous ne serez pas déçus !! Par contre, un petit mot à l'intention de lysbeth, quand tu passeras me voir : j'ai... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Tajine express à ma façon

Dernièrement, en faisant mes courses, des boulettes de viandes à la marocaine m'avaient fait de l'oeil. J'en ai donc acheté, pour goûter. Et pour être honnête avec vous, je me suis aussi dit : tiens, un bon plat en perspective sans trop de boulot !! Pour tout vous dire, je n'ai vraiment pas été décue !! j'ai utilisé ces boulettes pour en faire un tajine à ma façon (je me répette !!). Un délice plein de saveurs et de parfums !! Voilà un plat complet, avec des légumes frais, sans passer toute sa soirée à cuisiner. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Mousse au chocolat

Me voilà de retours aprés un week-end très mouvementé et un début de semaine sur les chapeaux de roues!! Je n'ai rien concocté de particulier, bien trop fatiguée le soir pour m'y mettre !! pourtant j'adore cuisiner, mais là, j'avoue que le peux d'énergie qu'il me restait, je le consacrais aux devoirs des enfants !! Allez, on va se reprendre et mitonner des petits plats, qui remonteront aussitôt ces petits coups de fatigue !! Envie de douceur ? Et bien voilà le dessert qu'il vous faut !! Et pourquoi dessert ? Cette... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Délice de satan

Mon homme vient de souffler ses 40 bougies. C'est pourquoi je tenais absolument à lui confectionner un bon et gros gâteau, plein de chocolat et de crème. Mais je n'avais que très peu de temps pour le réaliser. J'ai donc trouvé cette recette dans un petit fascicule en supplément de elle à table du mois de novembre. Dans la recette, il n'y avait pour seule décoration que la glaçage au chocolat. J'ai donc rajouté ma touche personnel pour le transformer en gâteau d'anniversaire. J'ai mis le glaçage en dernier, de façon à se... [Lire la suite]
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28 novembre 2007

C'est avec beaucoup de plaisir et de fierté que je recois cette récompense. Je ne pensai jamais faire partie des récompensés, vu le jeune âge de mon blog, 2 mois seulement !! Cela me rends d'autant plus fiert que j'ai l'impression d'avoir enfin ma place au sein des blogs culinaires, ce qui n'est pas chose facil vu le grand nombre de blogs existants, tous plus beaux les uns que les autres !!! Je tiens à remercier tout particulièrement Lisbeth, du Fabuleux festin de Lisbeth, pour m'avoir décernée cette... [Lire la suite]
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27 novembre 2007

Gratin de courgette au riz et parmigiano reggiano

J'adore les gratins, l'hiver. Ces plats ont le pouvoir de réchauffer les coeurs et les corps. Les gratins nous laissent la possibilité de les préparer selon notre humeur du moment, selon ce que l'on a dans le frigo. Des légumes aux pâtes, en passant par les mélanges. J'ai choisi de faire un gratin de courgette car mes enfants ne les mangent que comme cela (hormis en couscous). J'ai utilisé des petits plats à gratin individuel, pour changer du grand plat familial, ce qui donne un air plus élaboré à un même plat. C'est... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Crème brulée à l'orange et au safran

Il y a des blogs qui nous offrent des recettes merveilleuses, ainsi que des photos superbes qui les accompagnent. Des fois, rien qu'avec une photo et le nom de la recette, on sait déjà qu'on la fera sans même avoir lu les ingrédients. Et c'est à ce moment là, aprés avoir étudié la composition, qu'on se dit : alors là, il faut vraiment que j'essaie ca !! Et je peux vous dire que chez pêché de gourmandise, il y en a des recettes qui sautent aux yeux, qui nous titillent les papilles et qui enchantent nos pupilles !!! C'est... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

Poulet sauté au pamplemousse

Je feuilletais des vieux magazines lorsque je suis tombée sur cette recette, qui, je dois dire, m'a interpellé !! Les ingrédients me plaisaient beaucoup et la présentation me donnait l'eau à la bouche. Je note les ingrédients sur ma liste de courses, et le soir même je me lance. J'ai beaucoup aimé ce sucré-salé, avec sa note d'amertume du pamplemousse. Le tout vous titille les papilles. A la maison, tout le monde a apprécié ce plat. Je vous conseille de l'essayer,il est  délicieux . Ingrédients : 4 blancs de... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

Rôti de porc aux pommes

Voilà un classique vu et revu, mais tellement bon que pourquoi s'en priver ? Il est tout simple à préparer, mais ses saveurs sucrées-salées le rendent gourmand !! Et puis, à lui seul, il regroupe protéines, féculents et vitamines. Une composition intéressante pour l'apport des besoins journaliers. Il n'y a plus qu'à équilibrer l'entrée et le dessert, et vous voilà avec un repas simple et  gourmand Ingrédients : 1 longe de porc 4 pommes type canada 8 pomme de terre 1/2l de bouillon de fond de veau sel,... [Lire la suite]
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