La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

10 mars 2008

Madeleines à la bergamote

Mes premières madeleines !!Que faire par un dimanche pluvieux !! et bien des pâtisseries !!Il y a quelques jours je m'étais achetée un moule à madeleines que je n'avais pas encore eu le temps d'essayer, donc hier, vu le temps, c'était l'occasion idéale de le tester. J'ai été agréablement surprise par la simplicité de ces petites douceurs. Le résultat fut à la hauteur de mes espérance, bien que je fus un peu déçu car il manquait la jolie bosse sur mes madeleines. Mes le gout était parfait, délicat à souhait, et d'un moelleux... [Lire la suite]
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03 mars 2008

Bavarois chocolat-poire

BAVAROIS CHOCOLAT-POIRE pour les 10 ans de ma fille Ma fille a fêté ses 10ans dimanche. Et oui déjà !! Que le temps passe vite, c'est incroyable !! Alors, pour ce jour unique, c'est elle qui a choisi son gâteau, et elle m'a demandé ce bavarois au chocolat. J'ai trouvé dans un supplément d'un vieux magazine, la recette d'un bavarois au chocolat. Mais il n'y avait que le bavarois, et j'avais peur que cela devienne vite écœurant. J'ai donc décidé d'improviser ma recette, et d'y rajouter une génoise ainsi que des poires, qui se... [Lire la suite]
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27 février 2008

Gâteau au chocolat sans oeuf

Gâteau au chocolat sans œuf au lait d'amende Ben voilà, c'est toujours lorsque l'on a envie d'un bon gros gâteau au chocolat que l'on se retrouve sans œuf !!  Ça vous arrive aussi à vous ?Bon bref, comment satisfaire les enfants alors que le panier à œuf est vide ? Un tour sur le net, et hop, l'affaire est dans le sac !! J'ai trouvé la recette chez mes petits platsvous y trouverez la recette originale. Et oui, il a encore fallu que je fasse des miennes et que je traficote la recette pour en faire mienne !! J'avais envie... [Lire la suite]
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25 février 2008

Muffins aux cramberries

Ah !!!! les muffins !! Ces petits gâteaux que l'on mange sans faim, à toutes heures !! Que je les aime !!! De plus, on peut les  préparer de différentes façons, selon ses envies du moment : chocolat, fruits, nougat, ...Ils sont simple à préparer, et deviennent une vraie gourmandise à l'heure du café ou du thé. Aujourd'hui, j'ai choisi de les préparer accompagnés de cramberries. Je ne connaissais pas ce petit fruit rouge, mais au final j'en suis vraiment très satisfaite. Mes muffins sont moelleux à souhait, fondant, et... [Lire la suite]
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05 février 2008

Muffins choco-noix de coco, coeur fondant caramel au beurre salé

Voilà une recette bien alléchante qui mettra vos papilles en éveillent !! un muffin moelleux, goûteux, exotique, avec un coeur qui ne vous laissera pas indifférent. Les muffins sont des petites gourmandises qui se laissent manger sans faim, juste par pur gourmandise. Ils sont simples à réaliser, rapides à préparer !! Nul besoin d'être un chef pâtissier pour se lancer dans leur confection !! INGRÉDIENTS Ingrédients secs : 300g de farine 150g de sucre 4 c.s de chocolat van houten 2 c.c de levure... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Délice de satan

Mon homme vient de souffler ses 40 bougies. C'est pourquoi je tenais absolument à lui confectionner un bon et gros gâteau, plein de chocolat et de crème. Mais je n'avais que très peu de temps pour le réaliser. J'ai donc trouvé cette recette dans un petit fascicule en supplément de elle à table du mois de novembre. Dans la recette, il n'y avait pour seule décoration que la glaçage au chocolat. J'ai donc rajouté ma touche personnel pour le transformer en gâteau d'anniversaire. J'ai mis le glaçage en dernier, de façon à se... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Le mercredi aprés-midi, c'est pâtisserie. Mes enfants avaient une furieuse envie de cookies avec un bol de lait chocolaté pour leur goûter. Qu'à cela ne tienne, on va faire une fournée de cookies. Je farfouille dans mes recettes, et je me souviens que j'avais acheté un pot de beurre de cacahuète lors de ma dernière visite au supermarché asiatique. N'ayant pas de recette à base de beurre de cacahuète, je surfe sur différents blogs pour trouver mon bonheur, et soudain, c'est là que je le trouve !! Chez Minouchka. Un régal... [Lire la suite]
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16 novembre 2007

Muffins chocolat et pépites de chocolat

Voilà de délicieuses petites gourmandises qui réjouiront petits et grands, à l'heure du goûter ou tout simplement au petit déjeuner. J'avoue, je suis en pleine période "muffins", mais c'est si bon et si simple ! De plus, on peut varier les plaisirs en confectionnant des muffins aux parfums différents, en laissant libre court à notre imagination. Simple, rapide, quoi de mieux pour faire plaisir aux siens ? Ingrédients : 300g de farine 100g de sucre 4 c.s de chocolat van houten 2 c.c de levure chimique ... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Roulé au kiwi

Tous les ans, pour le 11 Novembre, l'association des parents d'élèves de mon village organise une vente de gâteaux au profit de la caisse des écoles. Chaque famille est conviée à confectionner un gâteau ou deux, et de le déposer pour la vente. Ensuite, la vente est ouverte à tout le monde. L'argent ainsi récolté va directement dans la caisse des écoles, en début d'année, et sert aux achats de fournitures scolaires, aux sorties cinéma, du bus, ........... Alors cette année, j'ai confectionné une tarte aux pommes à la... [Lire la suite]
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08 novembre 2007

Tea-cake

Ma fille adore faire de la pâtisserie. Voilà un de ces gâteaux, qu'elle a confectionné hier aprés-midi : le Tea-cake. C'est une recette de sa revue préférée JULIE. En tout cas une chose est sûr, c'est que du haut de ces 9ans, la relève est assurée, vous ne trouvez pas ? Elle a tenu à faire elle-même la photo, pas si mal hein ! Je trouve qu'il ressemble à s'y méprandre à celui d'Audrey, le cake au carambar. Mais, non, pas de carambar, mais du thé, comme son nom l'indique. Ma fille vous dit : "y'a pas longtemps... [Lire la suite]
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