La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

23 janvier 2014

Cupcake chocolat et caramel au beurre salé

Bonjour à toutes et tous, Il y a maintenant bien longtemps que je n'étais pas revenue publier sur mon blog ! Et oui la vie fait que des fois !!! Je vais essayer de revenir plus souvent, avec des recettes testées depuis mon absence. Des recettes goûteuses, relevées, sucrées, salées. Alors aujourd'hui, pour fêter mon retour, je vous propose une recette de cupcakes bien gourmands : cupcakes au choclat et caramel au beurre salé, rien que ça ?   ... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Mini-cake pomme-vanille

Je vous propose une petite gourmandise très simple à réaliser. Des mini-cakes pomme-vanille. Ces petits cakes sont délicieux et très moelleux. La pomme apporte un fondant irrésistible et la vanille des souvenirs d'enfance. 250g de farine 165g de beurre 125g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 8g de levure 1 cc de vanille en poudre 2 pommes type canada Faire ramollir le beurre. Le travailler avec le sucre, puis les oeufs entiers (les ajouter l'un après l'autre) Mettre d'un seul coup la farine et la... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Gâteau pralinoise-framboise sans oeufs, ou le grand sauvetage !

            " Maman, j'peux inviter une copine ?" .................... oui ma chérie, si tu veux.           " Maman, j'peux inviter un copain ?"  ...................  oui mon chéri, si tu veux.            " Maman, tu nous fais un gâteau au chocolat pour le gouter ? ....... oui mes chéris, si vous voulez.             Et là, ... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Muffins à la pistache et pépites de chocolat, coeur de poire

            Pistache quand tu nous tiens ! Maintenant que j'ai ma pâte tant convoitée, je peux enfin faire les recettes qui me faisaient saliver sur vos blogs. Après la glace à la pistache d'hier, je vous propose ses muffins à la pistache et pépites de chocolat, coeur de poire.            J'ai trouvé cette recette sur le blog de Rachel, Chez Rachel qu'est-ce qu'on mange ?           Je vous dévoile les secrets de cette... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Muffins vanillés au son d'avoine et pépites de chocolat

            Je crois que je n'avais encore jamais fait de muffins aussi moelleux que ceux là. Ils sont tous doux, tendres, et parfumés à souhait avec la vanille. Le son d'avoine leur donne un petit croquant bien gourmand, que mes enfants ont beaucoup appréciés. Sans oublier le chocolat biensûr !            D'habitude, je les cuis dans mes moules en silicone. Mais aujourd'hui, pour changer, je les ai fais dans des gros moules en alu pour muffins, pour... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Tartelette à la figue et au nougat

            Je vous propose de découvrir aujourd'hui des petites tartelettes à la figue et au nougat de Cyril LIGNAC. Il y a quelque temps déjà, je regardais son émission du samedi midi. Et lorsque j'ai vu ces petites tartelettes, je n'ai pu résister à ce pêché mignon.             A ce moment là, il n'y avait pas encore de figues fraîches dans les étales, j'avais donc utilisé du fruit surgelé. Le week-end dernier, lors de mes courses, je suis... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Petits fondants au chocolat et son coeur framboise

Pour la fête des mères, hier, j'ai eu envi de me confectionner un dessert bien chocolaté, mais avec une note de fruit. Comme je viens de recevoir mes moules Demarle, et que je n'avais pas encore testé le moule fonds de pâte, la question ne sait même pas posée, un dessert individuel sera vraiment de circonstance. Du chocolat (qui n'en a pas plusieurs plaques dans le placard pour des envies de dernières minutes !!),  un reste de coulis de framboise  dans le congélateur (que j'avais fait pour un bavarois), toujours ma menthe au... [Lire la suite]
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21 mai 2008

muffins à la crème de caramel au beurre salé et noix de macadamia

Lorsque ma tante est venue à la maison pour le long week-end de pantecôte, elle a eu la gentillesse de me porter deux pots de crème de caramel au beurre salé et deux paquets de caramel au beurre salé de Bretagne. Elle me connait bien ma tante, elle sait que j'adore ça ! Je la remercie beaucoup pour sa gentille.C'est muffins sont une tuerie !! Ils sont très parfumés avec la crème de caramel, 100% caramel dirais-je même, et légèrement croquant avec les éclats de noix de macadamia. J'adore. De plus, ils sont très moelleux et... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Marbré cacao/pandan

Depuis quelque temps, un produit m'intriguait sur les blogs : le pandan. Mais quel goût peut bien avoir cette essence, pour que toute la blogosphère se rue dessus ?Et bien voilà, j'ai enfin trouvé un flacon de pandan chez mon épicier asiatique. Je peux vous dire que j'étais très contente, car j'allais pouvoir enfin cuisiner ce produit tant convoité ! Pour mon premier test, je suis restée très classique, je ne voulais pas prendre de risque. J'ai "chipé" la recette du marbré cacao/pandan chez choumie, qui est une valeur sûr.... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Clafoutis aux cerises

La saison des cerises est officiellement ouverte. Nous avons ramassé nos premières cerises du jardin avant hier, et tous les jours c'est cueillette. Au menu dessert, tous les jours, il y a des cerises, des cerises et encore des  cerises.  Et croyez-moi, au prix ou elles sont vendues dans le commerce, je profite de celles du jardin, et lorsqu'il n'y en aura plus, on passera à un autre fruit. Mais pour l'instant, on en profite au maximum, car mon cerisier n'a rien donné l'année dernière, mais il a décidé d'être généreux... [Lire la suite]
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