La cuisine des papilles

bienvenue à toutes les papilles en quête de nouvelles recettes. Partageons ensemble le plaisir de la cuisine !!

17 mai 2008

Gratin de fraises à la menthe et noix de coco

Une envie de fraise, mais pas une recette courante ! J'avais envi de quelque chose qui change, comme un gratin par exemple. Je cherche une recette, sans la trouver. Rien ne me faisait envi. J'avais beau parcourir les blogs, rien de rien.Qu'à cela ne tienne, je vais faire "ma" recette. Et me voilà dans ma cuisine, à réfléchir à mon gratin de fraise, original et gouteux. J'ai des fraises, de la menthe fraiche au jardin, et un reste de noix de coco rapée. Ben voilà, y'a plus qu'à se lancer. 1 grosse barquette de... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Gratin de framboises à la vanille

Ingrédients : 350g de framboises 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 3 cs de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : laver les framboises, mettez les dans un saladier avec le sucre vanillé. Mélanger délicatement et laisser reposes 15mn au frais ouvrer et gratter la gousse de vanille. Dans une casserole, mélanger les graines avec les jaunes d'œufs, le sucre et trois cuillerées à soupe d'eau allumer le gril du four.Fouetter sans arrêter le mélange 6 à 8m, sur feu très doux pour obtenir un sabayon... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Mousse au chocolat

Me voilà de retours aprés un week-end très mouvementé et un début de semaine sur les chapeaux de roues!! Je n'ai rien concocté de particulier, bien trop fatiguée le soir pour m'y mettre !! pourtant j'adore cuisiner, mais là, j'avoue que le peux d'énergie qu'il me restait, je le consacrais aux devoirs des enfants !! Allez, on va se reprendre et mitonner des petits plats, qui remonteront aussitôt ces petits coups de fatigue !! Envie de douceur ? Et bien voilà le dessert qu'il vous faut !! Et pourquoi dessert ? Cette... [Lire la suite]
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26 novembre 2007

Crème brulée à l'orange et au safran

Il y a des blogs qui nous offrent des recettes merveilleuses, ainsi que des photos superbes qui les accompagnent. Des fois, rien qu'avec une photo et le nom de la recette, on sait déjà qu'on la fera sans même avoir lu les ingrédients. Et c'est à ce moment là, aprés avoir étudié la composition, qu'on se dit : alors là, il faut vraiment que j'essaie ca !! Et je peux vous dire que chez pêché de gourmandise, il y en a des recettes qui sautent aux yeux, qui nous titillent les papilles et qui enchantent nos pupilles !!! C'est... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

Iles flotantes à la fève de tonka, coulis de caramel

Iles flotantes à la fève tonka et coulis de caramel Depuis que je parcours les blogs culinaires, je vois beaucoup parlé de la fève de tonka. Mais quésako cette fève ? Quelle goût at-elle ? Alors me voilà partie en expédition dans ma région pour trouver ce trésor, ce condiment qui me fait tant envie !!! Rien  qu'avec ce nom si exotique, j'en salive déjà et j'imagine les recettes que je vais pouvoir élaborer sans même connaître cette fève !! Mais il me faut me rendre à l'évidence après avoir parcouru toute les... [Lire la suite]
Posté par lynou40 à 03:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]