La cuisine des papilles

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28 octobre 2008

Mini-cake pomme-vanille

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Je vous propose une petite gourmandise très simple à réaliser. Des mini-cakes pomme-vanille.


Ces petits cakes sont délicieux et très moelleux. La pomme apporte un fondant irrésistible et la vanille des souvenirs d'enfance.

Ingr_dients

  • 250g de farine
  • 165g de beurre
  • 125g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 8g de levure
  • 1 cc de vanille en poudre
  • 2 pommes type canada

Pr_paration

  • Faire ramollir le beurre. Le travailler avec le sucre, puis les oeufs entiers (les ajouter l'un après l'autre)
  • Mettre d'un seul coup la farine et la vanille et travailler énergiquement pour alléger la pate.
  • Incorporer alors les pommes coupées en brunoise ainsi que la levure
  • Verser dans les empruntes
  • Faire cuire à four doux (th 5) pendant 5mn, puis chaud (th 7), pendant 25 mn.

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Posté par lynou40 à 16:41 - Gâteaux - Commentaires [6] - Permalien [#]

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