La cuisine des papilles

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11 juillet 2008

Coussins croustillants aux oignons


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            Encore une petite mise en bouche, toujours réalisée à l'occasion de l'anniversaire de mon amie. Ces coussins croustillants ont remporté un vif succès. Même mes enfants ont adoré, alors qu'ils n'avaient pas aimé les iles flottantes à la carotte.

Ingr_dients

  • 5 feuilles de brick
  • 250g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 100g d'oignons frits
  • 2 cs d'huile d'olive
  • poivre

Pr_paration

  • Mélangez la ricotta et les œufs battus en omelette. Ajoutez les oignons et poivrez. Il n'est pas utile de saler
  • coupez les feuilles de brick en quatre. Déposez un peu de farce au milieu et pliez la feuille de brick pour former un coussin
  • badigeonnez les coussins d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
  • mettez au four à 200° pendant 20mn
  • servez aussitôt

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Posté par lynou40 à 07:00 - Mises en bouche - Commentaires [5] - Permalien [#]

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