La cuisine des papilles

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25 juin 2008

Muffins vanillés au son d'avoine et pépites de chocolat


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            Je crois que je n'avais encore jamais fait de muffins aussi moelleux que ceux là. Ils sont tous doux, tendres, et parfumés à souhait avec la vanille. Le son d'avoine leur donne un petit croquant bien gourmand, que mes enfants ont beaucoup appréciés. Sans oublier le chocolat biensûr !

            D'habitude, je les cuis dans mes moules en silicone. Mais aujourd'hui, pour changer, je les ai fais dans des gros moules en alu pour muffins, pour avoir chacun son muffin, un gros muffin pour le gouter.

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Ingr_dients

  • 100g de farine d'épeautre
  • 70g de son d'avoine
  • 3 oeufs
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 100g de beurre fondu
  • 6 cs de sucre
  • 2 cc de vanille liquide
  • 1 cc de vanille en poudre
  • pépites de chocolat

Pr_paration

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger tous les ingrédients en commencant par la farine et les oeufs. Une fois la pâte homogène, incorporer le reste des ingrédients.
  • Mettre dans les moules à muffins, et ne remplir qu'à moitié
  • déposer sur la pâte une bonne poignée de pépites de chocolat
  • Mettre au four pendant 15mn
  • Laisser refroidir et déguster

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Posté par lynou40 à 13:08 - Gâteaux - Commentaires [7] - Permalien [#]

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