muffins à la crème de caramel au beurre salé et noix de macadamia

21 mai 2008

muffins à la crème de caramel au beurre salé et noix de macadamia

Lorsque ma tante est venue à la maison pour le long week-end de pantecôte, elle a eu la gentillesse de me porter deux pots de crème de caramel au beurre salé et deux paquets de caramel au beurre salé de Bretagne. Elle me connait bien ma tante, elle sait que j'adore ça ! Je la remercie beaucoup pour sa gentille.

C'est muffins sont une tuerie !! Ils sont très parfumés avec la crème de caramel, 100% caramel dirais-je même, et légèrement croquant avec les éclats de noix de macadamia. J'adore. De plus, ils sont très moelleux et accompagnent divinement bien un expresso ou un thé

Avis aux gourmands !!

140g de sucre
25g de beurre
1 oeuf
125ml de lait
230g de farine
1 pincée de sel
1 cc rase de levure chimique
4 cs bien pleines de crème de caramel au beurre salé
60g de noix de macadamia

Préchauffer le four à 180°
mélanger le beurre fondu avec l'oeuf et le lait
dans un autre récipient, mélanger le sucre, la farine, la levure et le sel
mêler les deux préparations et ne pas trop remuer même si la pâte n'est pas lisse
ajouter la crème de caramel au beurre salé, puis les noix de macadamia concassées
mettre dans les moules à muffins et faire cuire jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés (environ 15mn)

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