Petits pains à la farine de kamut et graines de pavot

17 avril 2008

Petits pains à la farine de kamut et graines de pavot

Encore un pain que j'ai adoré !! A chaque fois je dis : c'est le meilleur !! j'en suis sur c'est le meilleur que j'ai fait !!

Mais le problème, c'est que j'adore tous les pains que je fais en ce moment. Alors comment choisir entre tous ces pains gourmantisimes ? Et bien on ne choisit pas, on les fait tous. C'est ça la variété et la gourmandise !!

Faire son pain soi-même, c'est aussi sortir de la routine de la baguette. Il y a 7 jours dans la semaine, on peut donc en faire un différent tous les jours, c'est rigolo et c'est génial !! Tout simplement.

Bon je m'égares, je reviens à mon pain à la farine de kamut. Il est à tomber ! Je ne connaissais pas du tout cette farine, j'ai donc voulu la tester. Cette farine donne un goût différent au pain.

L'essayer, c'est l'adopter !!

Je me rends compte que sur les photos, il ressemble plus à une brioche qu'à un pain. Je pense que c'est le manque de lumière naturelle qui trompe ainsi, car je vous assure, c'est bien du pain !!

Ingrédients :

500g de farine de kamut
20g de beurre
1 cs de lait en poudre
300 ml d'eau
1.5 cc de levure
2.5 cc de sucre
1.5 cc de sel

Préparation :

Placer tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur
Selectionner le programme pâte levée
a la fin du programme, sortir le pâton, le diviser en 4, puis confectionner vos 4 petits pains.
Les mettre sur une plaque et laisser gonfler 30 mn
badigeonner les pains avec un oeuf, puis soupoudrer de graines de pavot
enfourner à four froid pendant 15mn, th 210°
sortir les pains puis les laisser refroidir sur une grille